
OK Primer paso con un cuchillo hacerle un corte leve alrededor de la papa
luego dejar que hierva el agua y poner la papa por segundos
retirar en inmediatamente ponerla en agua helada por 5 segundos ojo 5 segundos.
y chazan!!!! retira la cascara facilmente.
por ejemplo si ustedes desean hacer papitas fritas esto les facilita por que ? porque no es necesario que se cocine la papa simplemente que el agua este hirviendo al retirar la papa del procedimiento ustedes pueden cortar en tiras y luego ya si ponerla a freir en ese caso.
ojala les haya servido. SALUDOS desde la web Jeannine
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